蛋糕野餐席卷悉尼 500人参与创意派对

（悉尼31日综合电）风靡全球的“蛋糕野餐”活动近日登陆澳洲，在悉尼皇家植物园举行，吸引逾500人参与。此前，该活动已在旧金山、纽约、洛杉矶等城市一票难求，3月初的墨尔本场更汇集约1600个蛋糕。

创办人是业余烘焙爱好者

活动创办人桑加向英国广播公司（BBC）坦言，从未想过自己会因蛋糕开启全球巡游。这位35岁的菲律宾裔谷歌员工原本只是业余烘焙爱好者。两年前，她在旧金山发起一场小型聚会，唯一要求是参与者“每人带一款蛋糕”，原本以为只有十几人响应，最终却吸引近200人、带来逾180个蛋糕，自此迅速走红，并扩展至多座都市。

此次悉尼活动规则简单：参与者需携带直径约20公分、高约7.5公分的蛋糕入场，现场陈列、拍照、交流食谱后，再分组在限定时间内切分品尝。长桌沿草地铺开，以海港大桥为背景，形成别具一格的“甜点风景线”。

蛋糕作品创意十足

现场作品创意十足，从1公尺高的天鹅造型蛋糕，到用纸杯蛋糕拼成的花束，再到融合东南亚风味的菠萝蜜、椰糖、斑兰蛋糕等，琳琅满目。咖啡山核桃蛋糕、味噌焦糖梨子蛋糕、波斯果仁蜜饼等亦各具特色。甚至还有加入番茄、青酱和菲达奶酪的“咸味蛋糕”，在甜点中显得格外抢眼。作为活动高潮，参与者需在5分钟内将分得的多块蛋糕装入披萨盒。

不少参与者为活动忙至深夜。54岁的林德格伦与女儿连夜烘焙胡萝卜蛋糕，她表示，在负面新闻充斥的当下，这类活动带来难得的轻松与快乐。来自新加坡的网红林尤妮斯称，现场“充满活力且没有评判”，不同水平的烘焙者都能自由参与。

现场既有家庭烘焙爱好者，也有专业甜点师与美食创作者。有人以考拉造型蛋糕融合香芋与焦糖布丁风味，耗时3天完成；亦有人带来瑞典公主蛋糕、三层蜂蜜蛋糕等精致作品，展现多元文化交融。

走出虚拟世界重建社交

组织者桑加表示，自己成长于菲律宾，童年较少接触西式甜点，或许正因如此，对蛋糕充满热情。她坦言，在人工智能高度发展的当下，亲手制作蛋糕成为一种近乎冥想的体验，也促使人们走出虚拟世界，重建线下社交。

食品与科技研究学者凯利指出，蛋糕天然具有“切分与分享”的属性，使其成为促进社交互动的理想媒介。这种围绕食物展开的集体参与，不仅满足味觉，也强化人与人之间的联系。

桑加认为，“蛋糕野餐”汇聚家庭、年轻人及长者，跨越代际与背景。“蛋糕野餐让人们走出家门，在草地上交流、分享与创作，这正是活动持续吸引力所在。”

桑加表示，她既热爱科技与AI的探索，又沉醉于创意表达和品尝蛋糕的乐趣，“我想两者兼得，鱼与熊掌都要。