高丽菜搭配3食物伤肾？ AI错误资讯勿信

（八打灵再也18日讯）近期流传YouTube视频，宣称许多洗肾病人与吃了高丽菜有关，高丽菜加上3种食物会伤肾；这是内容农场频道产制的AI生成影片，利用假医师讲述错误的饮食保健资讯。

《台湾事实查核中心》报道，有关YouTube视频指医生点名高丽菜与3种食物是“死亡搭配”，宣称40%的洗肾病人是因为吃了一道高丽菜造成，并称吃高丽菜一定要避免瓜类、海带、抗凝血药物，以免损害肾脏及甲状腺；同时，传言也称高丽菜搭配苹果、味噌、紫苏油可中和毒性等。

网传视频主讲人宣称是肾脏内科医师，但未揭露姓名及任职医院，且可明显看出是AI生成的人像，并非真实人物。

根据官方统计，高血糖、高血压、高血脂才是慢性肾病元凶。台湾肾脏科医师颜宗海也说，当地有将近一半的洗肾病人与糖尿病有关，其余是高血压、慢性肾丝球肾炎、多囊肾、肾结石等导致洗肾。

他表示，高丽菜是生鲜蔬菜，并不会伤肾。会伤肾的是加工食品、高油、高盐、高糖份、或滥用止痛药物等。

营养师黄淑惠则表示，高丽菜和瓜类或海带一起吃，没有伤身疑虑。但若是肾功能不佳的患者，应控制钾离子，可吃水煮后沥乾的蔬菜，避免喝煮过高钾食材的汤。

有吃抗凝血剂药物的患者，药物和部分食材可能有交互作用。但医师洪惠风提醒，不用因此拒吃绿色蔬菜，这样是矫枉过正，应该每天稳定摄取，让体内维生素K浓度维持稳定，药物就能发挥稳定疗效。

网传视频是AI生成，还有多处破绽，例如无意义的发音、嘴型及内容对不上等，并非可信资讯来源。由AI生成的假医师夸大高丽菜及特定食材的风险，因此为错误讯息。