何建兴.吃番薯糙米能减肥？

首先肥胖在如今已被视为慢性疾病之一，换言之它形成的因素是多方面，除了生理也包括心理层次，甚至与内分泌有关。纵观身边大多数肥胖男女，除了某些特殊原因如内分泌失调或心理因素之外，大多数与生活习惯欠佳有关，如暴饮暴食、缺乏活动量、睡眠素质差以及长期处于压力下。

白米真的是十恶不赦吗？不妨把时间拉回70年前，在那个战乱年代，祖父母能在手上捧著一碗白米饭，那是多么奢侈的事。哪怕到今天能吃上一碗白米饭也不是人人能做到的事，尤其是一些穷困家庭。

那吃糙米或番薯是不是更好呢？从营养价值来看，糙米或番薯的升糖指数比白米来得慢，某种程度是耐饱，但若是没有注意份量以及烹饪方式，其实又有何区别呢？

其实说到底，要改善肥胖绝不是吃什么或不吃什么，关键是在于如何把减重方式纳入生活中，而减重不外乎6字真言，那就是管住嘴，迈开腿，只要能把这6字真言做到，很多肥胖问题已可大大改善。

如何做到呢？首先是吃。营养均衡是必须的，再来是注意量，事实上，卫生部早已推出“我的健康餐盘”概念多年，所谓健康餐盘就是四分一的碳水化合物，如白米饭或糙米饭，再来四分一蛋白质如肉类及鸡蛋、豆腐等，至于蔬菜类须二分一。只要能做到这点，吃已不再是问题，当然甜点、零食及各种加工食品，越少越好。

第二就是动。很多人会抱怨，每天上下班已忙到没力，哪有时间去运动呢？之前曾访问一位医生，他说其实只要在生活中做出些许调整，就能不知不觉在运动了，比如把车停放在目的地远一些，然后多走路，再不然就是在办公室别只搭电梯，多走楼梯等，这些都是值得采纳的方式之一。

当然其他如改善睡眠品质及舒缓压力等，则须视个人情况去逐步改善。惟要强调的是，别以为吃什么或不吃什么就能解决肥胖，哪怕如今很夯的减肥药，说到底也须搭配正确饮食及运动才能发挥效果。