AI生成专家视频 吃综合坚果不会发炎

（八打灵再也19日讯）农历新年期间，家家户户必备的零食——坚果，近日却引发“越吃越发炎”的热议，还有专家、医师出面讲述，岂知，一些影片中的专家、医师，也是AI生成，内容纯属虚构。

最近网路上流传影片，标题耸动地警告“千万别买综合坚果”，声称这是商人“清库存”的暴利手法，只会大量放入便宜的腰果、杏仁果，再点缀几颗昂贵的夏威夷豆。影片更指出，腰果和杏仁果的Omega-6脂肪酸过高，会导致身体发炎，而对健康有益的Omega-3则太少，呼吁民众自行购买单一种类的坚果来混合。

综合坚果的配方真的是“暴利陷阱”吗？台湾事实查核网站MyGoPen咨询卫生福利部台北医院营养师刘怡里时，后者表示这项说法并不属实。

刘怡里说，市售产品的配方必须考量市场接受度。如果昂贵的夏威夷豆、核桃放太多，整罐坚果的价格会变得很高，消费者反而买不下手。因此，商家在成本与销量间取得平衡是正常的商业行为，并非恶意的暴利陷阱。

MyGoPen记者走访市场时，发现并非所有综合坚果都以最便宜的腰果、杏仁果为主。有的品牌成分含量第一名是核桃，有的前三名则为杏仁、南瓜子和腰果。谣传“90%综合坚果都是如此”的说法，显然是以偏概全。

此外，吃腰果、杏仁果真的会导致身体发炎吗？

刘怡里强调，营养学上评估坚果好坏，首要看的是 P/M/S 脂肪酸比例。 P (多元不饱和脂肪酸)：包含Omega-3和Omega-6。 M (单元不饱和脂肪酸)：例如橄榄油中的优质油酸。 S (饱和脂肪酸)：应适量摄取。理想P/M/S比例约为1：1.3：1。影片点名的腰果和杏仁果，M的含量都很高，这代表它们有助于降低坏胆固醇、维持好胆固醇，是对心血管健康非常有益的油脂。