陈建丞：管理人才挑战最大 华阳餐饮首重产品质量

（吉隆坡19日讯）华阳餐饮（KOPI,0338,创业板消费产品服务组）首席执行员拿督陈建丞说，强大的人力管理和一致的产品质量，是公司能在大马竞争激烈的餐饮业持续成长的关键。

陈建丞在《马新社》电视The Nation节目中表示，华阳餐饮急速从一家咖啡店，扩大业务至上市公司，上市与业务扩张明显加大企业肩负的职责，特别是对雇员和客户的义务。

“公司一开始只有5名员工，但我们现在有超过2000名员工，管理人才已成为集团面临的最大挑战和责任。此外，要保持各分店的服务素质，也需要持续与员工沟通与互动。”

陈建丞指出，不像原料成本，可以通过协商或管理，以确保食品准备的一致性，服务水准和员工培训需要时间和紧密的监管 。

因此，他会定时去门店视察，直接与员工进行互动和了解营运方面的挑战，特别是在会因员工请假出现人手短缺的佳节期间。

他补充，华阳餐饮多数门店在农历新年期间持续营业，因此在必要时管理层人员会加入支持运作。

至于业务策略方面，陈建丞表示，从之前的创业吸取经验，特许经营权模式较不容易维持品质的稳定，因此集团优先看待产品质量管理，胜于通过特许经营权模式迅速扩展业务。