网传“畸形大草莓”都打激素？ 专家驳斥：是蜜蜂偷懒

（上海15日综合电）冬意渐深，中国各地草莓陆续上市，超市里一颗颗饱满鲜红、大小近似鸡蛋的草莓十分吸睛。不过近日在网上，却出现不少传闻，让部分消费者开始担心，质疑“大草莓是不是打了膨大剂”、“12月的草莓都是科技与狠活”、“畸形草莓是激素草莓”、“草莓是农残最高的水果”。

这些看似有模有样的说法，中国多位专家也出面解释。新华社报道，所谓“膨大剂”其实属于植物生长调节剂，是在合规范围内允许使用的农药品种。然而，辽宁草莓科学技术研究院院长姜兆彤表示，草莓种植户一般不会使用膨大剂，因为草莓根系吸收能力弱，如果施用膨大剂，虽能让第一茬果实变大，却会导致根系提前衰老，影响后续产量。

姜兆彤指出，膨大剂还会让果实着色变差、硬度下降、表皮变薄，不利于采后运输，容易造成损耗，“第一眼可能看不出来，不过运输途中极容易出现碰伤、压伤，卖相变差，得不偿失。”

至于市面上鸡蛋大小的草莓从何而来，上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任连红莉表示，许多草莓本来就是育种团队精心选育的优质品种，体型更大、口感更甜属于正常目标。

同一品种的草莓，也可以透过疏花疏果让果实更大，“草莓是多级花序，第一级花结出的果最大，农民会把3级、4级无效花去掉，以提升品质与商品果比例。”

此外，也有网友以“草莓是否畸形”判断是否为激素或膨大剂草莓，甚至有人称畸形草莓“不能吃”。

南京农业大学园艺学院副教授吴寒表示，畸形果主要与授粉不均、温度不适的自然因素有关，与膨大剂、激素无关，“凹陷部位通常没有受精，种子未发育，温度太低时蜜蜂活动力弱，不积极，授粉不足，就会导致畸形。”

至于农药残留问题，多地监测数据显示草莓安全性较高。以江苏宿迁为例，今年抽检的84批次草莓，合格率达100%。连红莉说明，草莓用药主要在育苗期，开花后用药极少，等到果实成熟时农残已大幅降到安全范围内。

总结来说，坊间的“大草莓迷思”多属误解，只要来源正规，草莓大小、形状与安全并无必然关联。