韓國泡菜今年进出口料创新高 但韩国从中国进口更多

（首尔24日综合电)全球对韩国泡菜“辛奇”（Kimchi）的需求持续增长，今年的出口量有望创历史新高。但在物价高昂下，越来越多的韩国人开始消费价格不及韩国一半的中国产泡菜，后者进口量持续增加，这可能进一步扩大“辛奇”贸易逆差。

根据韩国先驱报和亚洲新闻联盟（ANN）报道，韩国海关周一发布的进出口贸易统计显示，今年首10个月，“辛奇”累计出口额达1.374亿美元（约5.67亿令吉），同比增长2%；同期进口额为1.595亿美元（约6.62亿令吉），同比增长3.1%。今年“辛奇”贸易逆差扩大至2207万美元（约9137万令吉），同比增加10.3%。

价格仍然是进口增长的主要驱动因素。韩国官员表示，持续的通胀以及极端天气导致的去年国内白菜价格飙升，继续推高了对价格更低廉的中国产泡菜的需求。去年，中国泡菜进口额达到创纪录的1.899亿美元（约7.86亿令吉），比2023年增长16.1%，创历史最高纪录。

目前韩国进口泡菜几乎100%来自中国，主要供餐饮业及加工食品企业使用。

据分析，冠病疫情后，全球健康意识显著提升，加上韩国食品持续受到国际关注，“ 辛奇”出口自2022年起呈连续增长态势。韩国农林畜产食品部预测，今年“辛奇”出口额有望再创新高，刷新去年创下的历史纪录。

日本依然是韩国泡菜最大出口目的地，今年首10个月，对日出口同比增长4.4%；对加拿大出口同比增长17.6%；对澳洲出口同比增长0.9%。

韩国农林畜产食品部相关人士说，白菜价格波动较大，一旦餐饮企业因成本压力改用更便宜的中国产泡菜，往往难以再恢复使用国产泡菜。

韩国文化体育观光部在2021年7月正式宣布将韩国泡菜的中文译名统一为“辛奇”，以区分于中国四川泡菜。