槟卫局：加快消化系统入状态 饭前吃水果 肠道更健康

（吉隆坡8日讯）水果要饭前吃或饭后吃？两者皆可，但不同的先后次序，会对身体带来不同影响。

槟城卫生局食品安全及品质组副局长沙斯里在其脸书粉丝专页Sazly Tulih Page发帖指出，饭前吃水果，如同为肠胃“开路”；水果富含水分、纤维和维生素，先进入肠胃能让肠道更柔顺、消化系统更快进入状态。

他说，水果的纤维还能让人更快有饱腹感，因此之后摄入的饭菜量自然会减少，对想控制体重的人有帮助。

饭后吃水果可中和饭菜油腻

他表示，至于饭后吃水果，水果就如同甜点，其果甜味能中和饭菜的油腻与咸味；不过如果饭菜吃得太多太油，水果会被压在淀粉和脂肪食物下面，使其更慢被消化，有时会让人感觉胀气或不舒服。

“从健康角度来看，饭前20至30分钟吃水果，更有利于肠道健康、血糖控制和体重管理。但若要把水果当成餐后甜点也没问题，只需要注意份量，并避免在吃了大量主食后再吃太甜的水果。”