卫生专页：超过4小时细菌滋生 肉类室温解冻易中毒

（吉隆坡20日讯）公共卫生资讯专页“Public Health Malaysia”促请民众不要把冷冻鸡肉长时间放在室温下解冻，因为这存在中毒的风险！

Public Health Malaysia在脸书发文表示，很多人喜欢在早上上班前，从冰箱里拿出冷冻的鸡肉或其他肉类，然后放在水槽里，即室温下解冻，直到下班后回家直接烹煮。

不过，该专页强烈促请民众避免使用此方法，因为这存在让肉类中毒的风险。

根据帖文，把冷冻的肉类放置在室温下一整天（超过4个小时），完全是细菌和病菌滋生的天堂。

因此为了安全起见，民众受促在烹煮前一天将冷冻的鸡肉等，放到冰箱的冷藏柜让其解冻，切勿将它放在室温下。

帖文指出，民众也可以使用微波炉的解冻功能，解冻相关的肉类然后再烹煮。

不仅如此，Public Health Malaysia也建议必须在鸡肉等解冻后的24小时内完成烹煮，并且不要重新冷冻相关的鸡肉。